食品廠凈化車間施工前應(yīng)根據(jù)具體工程項目的特點,制訂施工方案和程序,做到各工種協(xié)調(diào)施工、階段明確、交接清楚,確保整體施工質(zhì)量和安全操作。
食品廠凈化車間中各專業(yè)的隱蔽工程,隱蔽前必須經(jīng)建設(shè)單位或監(jiān)理人員的驗收及認可簽證。
食品廠凈化車間竣工驗收的系統(tǒng)調(diào)試,應(yīng)在建設(shè)單位和監(jiān)理單位的共同參與下進行,由施工企業(yè)負責進行系統(tǒng)調(diào)試、檢測,承擔調(diào)試的單位應(yīng)具有調(diào)試、檢測專職技術(shù)人員和符合本規(guī)范規(guī)定的測試儀器。
潔凈層流空調(diào)系統(tǒng)初次使用須連續(xù)運行24h,空氣細菌培養(yǎng)兩次合格方可使用。每次進入前30min打開層流空調(diào)通風(fēng)工程系統(tǒng),使通風(fēng)空調(diào)工程系統(tǒng)連續(xù)運行,盡量排盡污染的塵粒,保證空氣質(zhì)量。定期專人檢測空調(diào)系統(tǒng)運行情況,做好維護保養(yǎng)工作。
每日操作前后用1∶100的84消毒液去除門、窗、地面等灰塵。每周應(yīng)掃除1次,包括天花板、墻壁和地板,尤其是抽風(fēng),回風(fēng)口很易藏塵、藏菌要拆洗清潔定期檢查更換,以防其本身受到污染。初效、中效過濾器每6個月更換1次,過濾器1~2年更換1次?;仫L(fēng)口如同中央空調(diào)工程中的回風(fēng)口一樣,每周需清潔1次,以確保塵埃過濾效果。
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